GESTIÓ I DIRECCIÓ D'EMPRESES DE RESTAURACIÓ

Àrea: Gestión

Codi: FC10510

Quan?

Data d'inici: 04/10/2010

Data de fi: 18/11/2010

Data limit d'Inscripció:

Horari: De 16.30 a 20.30h. (De L a J)

Durada: 96 h

Docent/s:

Jose Nicolas Ayela Ortiz

On?

Centre: CdT Alicante

Correu electrònic: cdt_alicante@gva.es

Dirigit a: Propietarios, directores, mandos intermedios de empresas de restauración de la Comunidad Valenciana

Requisits: Estar en activo

Objectius: Dotar a los participantes de las herramientas básicas de gestión de las empresas de restauración que les ayuden a consolidar y afrontar con mayor profesionalidad el reto de la eficacia empresarial.

Continguts: 1. La empresa de restauración y su entorno (legislación, higiene alimentaria, subvenciones y asociacionismo). 2. Márketing y comercialización . 3. Dirección operativa (cocina y sala). 4. Análisis financiero. 5. Recursos humanos y habilidades directivas.

Admesos:

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